Η ΑΠΑΝΤΗΣΗ:
Θα έλεγαν ότι: ο εστιάτορας είναι πολύ μελετημένος αφού φτιάχνει τις γνωστές ελληνικές σπεσιαλιτέ που αναφέρει ως
αντιπροσωπευτικές, στο λήμμα ΕΛΛΑΔΑ, το μεγάλο βιβλίο γαστρονομίας, μετάφραση από γαλλικά σε ελληνικά.
Και δεν θα έχουν άδικο αφού το μεγάλο βιβλίο γαστρονομίας, έχοντας αφιερώσει μισή σελίδα!!! στην ελληνική γαστρονομία πληροφορεί τους 1000 τυχερούς αναγνώστες του, ότι:
«…Η ελληνική κουζίνα χαρακτηρίζεται από μεγάλη κατανάλωση ψαριού, προβάτου και μεσογειακών λαχανικών….»
«….Η ανατολίτικη επιρροή είναι επίσης εμφανής μέσα από την απόλαυση των μικρών αμύζ – γκελ (μεζές) που τσιμπολογούν πίνοντας ούζο, από το δυνατό καφέ που σερβίρουν με κρύο νερό, από τα ιδιαίτερα λιπαρά και γλυκά γλυκίσματα..»
«…τα μύδια τρώγονται με καυτερή σάλτσα και το κρέας ξεραίνεται με σκόρδο (παστουρμά)..»
«…οι μελιτζάνες γίνονται γεμιστές, γκρατιναρισμένες ή σε πουρέ (για την προετοιμασία του ταράτο, παχύρρευστης σούπας που συνδυάζεται με πιπεριές, γιαούρτι και σάλτσα βινεγκρέτ)…»
«…οι αγκινάρες γεμιστές α λ’ ατενιέν, τα αμπελόφυλλα ή τα λαχανόφυλλα (ντολμάς) γίνονται επίσης γεμιστά.»
«….Τα ελληνικά τυριά, τα οποία γίνονται από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα, χαίρουν ιδιαίτερης φήμης και ποικιλίας: άλλα είναι σκληρά, όπως το αγραφάου ή το σκύρος, ….., χωρίς να παραλείψουμε ένα μπλε τυρί, την κοπανιστή….»
Τα σχόλια περιττεύουν……
Στη φωτογραφία: Ο μπλογκομάγειρος παρακολουθεί την πρόοδο των εργασιών διάνοιξης τάφρου για την εγκατάσταση αγωγού λυμάτων, σε περίπτωση, ξέρετε….
ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ !!!!